舌尖上的安全

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舌尖上的安全

--美味背后的秘密

陕西美食真是撩咋咧

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成

任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、

有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存

储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科

领域。

Q:什么是食品安全？

Q：食品安全从何而来？

--拷问食品安全

观看下面一段视频

食品安全不容忽视

我们的食物安全吗？

观看下面一段小品

---烤串的故事

身边的垃圾食品

讨论

垃圾食品的威力

油炸类食品

一、油炸类食品

碳酸饮料

不健康£

危害大

方便类食物

烧烤类食品

食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

食物中毒的特点

食品中毒后的做法

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

食品中毒后

的做法

食品入口前应注意的问题

1.生产日期，是否过保质期

2.有无QS标志，不购买三无食品

3.有无涨袋现象

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标签： #安全 #舌尖上的安全

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